Notater

Litt tilfeldige notater og andre skudd fra hoften:

Hummer

1-2 hummer

4 l vann
1,5 dl salt, helst grovt

2 ss sukker
1 ss paprika (sukker og paprika kan sløyfes)

Kokes opp, levende hummer has i, hodet først, legg lokk på og la vannet koke opp før neste hummer

Koketid 6-8 hg 25 minutter
4 hg 15-18 minutter

Store hummer på over 1 kg 35-45 minutter

Avkjøles i kraften.

Mål

I volum

I vekt (gram)

fl. oz.

ml

Mel

Sukker

Bokhvete

Melis

Potetmel

Smør

1 kopp

8

236.8

150

230

       

1/2 kopp

4

118.4

75

115

       

1/3 kopp

2.67

78.9

50

75

       

1/4 kopp

2

59.2

35

70

       

 Hva er egentlig en teskje...

1 ml

krm kryddermål

 

5 ml

ts teskje

 

15 ml

ss spiseskje

 

150 ml

kkp kaffekopp

 

250 ml

tkp tekopp

 

 

Tallene i denne tabellen stemmer ikke overdrevent godt med hva jeg selv har erfart, men kjekk å ha....

En desiliter -

- tilsvarer i gram :

Hvetemel, rugmel

60

Sammalt mel

60

Kli

20

Kim

35

Hele hvetekorn

60

Hele rugkorn

75

Havregryn

40

Solsikkekjerner

60

Sesamfrø

60

Sukker

90

Melis

60

Sirup, honning

125

Nøtter, mandler

60

Rosiner

60

Olje, margarin

90

Revet ost

40

   

Hanna Winsnes' måleenheter

potter = 0,966 liter (4 pægler)
pund = 0.4984 kg (2 mark)
lodd = 15.575 gram
skje =
pægel = 0.241 liter
mark = 0.2494 kg (4 lodd) - skal være 0,62304 ???

Hm, lodd, kvintiner og mark henger ikke sammen!

Home

www.murray.as