Notater
Litt tilfeldige notater og andre skudd fra hoften:
Hummer
1-2 hummer
4 l vann
1,5 dl salt, helst grovt
2 ss sukker
1 ss paprika (sukker og paprika kan sløyfes)
Kokes opp, levende hummer has i, hodet først, legg lokk på og la vannet koke opp før neste hummer
Koketid 6-8 hg 25 minutter
4 hg 15-18 minutter
Store hummer på over 1 kg 35-45 minutter
Avkjøles i kraften.
Mål |
I volum |
I vekt (gram) |
||||||
fl. oz. |
ml |
Mel |
Sukker |
Bokhvete |
Melis |
Potetmel |
Smør |
|
1 kopp |
8 |
236.8 |
150 |
230 |
||||
1/2 kopp |
4 |
118.4 |
75 |
115 |
||||
1/3 kopp |
2.67 |
78.9 |
50 |
75 |
||||
1/4 kopp |
2 |
59.2 |
35 |
70 |
Hva er egentlig en teskje... |
||
1 ml |
krm kryddermål |
|
5 ml |
ts teskje |
|
15 ml |
ss spiseskje |
|
150 ml |
kkp kaffekopp |
|
250 ml |
tkp tekopp |
Tallene i denne tabellen stemmer ikke overdrevent godt med hva jeg selv har erfart, men kjekk å ha....
En desiliter - |
- tilsvarer i gram : |
Hvetemel, rugmel |
60 |
Sammalt mel |
60 |
Kli |
20 |
Kim |
35 |
Hele hvetekorn |
60 |
Hele rugkorn |
75 |
Havregryn |
40 |
Solsikkekjerner |
60 |
Sesamfrø |
60 |
Sukker |
90 |
Melis |
60 |
Sirup, honning |
125 |
Nøtter, mandler |
60 |
Rosiner |
60 |
Olje, margarin |
90 |
Revet ost |
40 |
potter = 0,966 liter (4 pægler)
pund = 0.4984 kg (2 mark)
lodd = 15.575 gram
skje =
pægel = 0.241 liter
mark = 0.2494 kg (4 lodd) - skal være 0,62304 ???
Hm, lodd, kvintiner og mark henger ikke sammen!