Sjokoladekake I

Springform

Langpanne

   

150 g

375 g

margarin Kokes -

- opp

1,5 dl

3,75 dl

vann

3 dl

7,5 dl

sukker  

2,5 dl

6,25 dl

mel  

2 ts

5 ts

bakepulver  

2 ts

5 ts

vaniljesukker  

4 ss

10 ss

kakao  

2 egg

5 egg

  Has i til slutt
Stekes ved 175 grader i 45 minutter på nederste rille.

Sjokoladekake II

200g mørk sjokolade
250g smør
225g sukker
6 eggeplommer
8 eggehviter

Varm ovnen til 170.

Hakk sjokoladen grovt og smelt den sammen med smør og sukker i en gryte over svak varme under konstant omrøring. Hell massen i en skålog tilsett eggeplomene. Pisk hvitene stive i en annen skål. Vend forsiktig hvitene i sjokolademassen og hell 3/4 del deigen i formen, og stek kaken i 30 min. Ta kaken ut av ovnen og etter ca. 1/2 time, når kaken er falt litt sammen, helles den siste 1/4 av sjokolademassen over. Sett kaken kaldt minst 12 timer før servering. Dryss kakao i et jevnt lag, og pynt med frukt.

Kaken kan bakes 1-3 dager før, og pyntes i siste øyeblikk.

Kaspara Aandahl's sjokoladeglasur

200 gr melis
4 ss smør
5 ss kokt kald kaffe
1 ss kakao
2 ts vaniljesukker
Mykne smøret litt og rør alt godt sammen.
Stryk glasuren på kaken mens den er lunken.
 

Home

www.murray.as