| Dette er vafler som bærer en regntung dag i Romsdalen, og på hytta råder det legendariske vaffeljernet Mustad nr 5. Femmer'n til Mustad ble ikke laget for å spare og denne oppskriften er doblet i forhold til Nestle's oppskriftshefte (gir vanligvis 9 plater). |
4.8 dl hvetemel 36 ml sukker 3 ml bakepulver 2 bokser vikingmelk 3 egg 1,2 dl smeltet margarin eller 1,5 dl flytende margarin |
| Ha alt det tørre i en bakebolle. Visp
eggene lett sammen med viking melk. Egg/melk blandingen røres inn i melet litt etter litt, så røren ikke klumper seg La røren stå og svelle i 30 min eller mer før vaflene stekes. En knapp desiliter av røren fyller jernet fint. |
| Praktiske tillempninger |
| Av og til får vi overraskende besøk.
Da er det greit å ty til ferdige blandinger. Det som
trengs er ikke èn men to poser Toro vaffelmix.
Ja, jeg har prøvd Freia's mix... Hvor var jeg, jo - Husk
at femmer'n til Mustad er et voksent vaffeljern du
trenger drøyt en desiliter Toro røre pr plate. Det lille blå campingblusset er best å steke vafler på. Det store blusset på komfyren gir en synlig ring på vaffelen, det lille er for svakt. Når jernet er passe varmt er passe tid omlag 50 sek på første siden og 40 sek på den andre. Bruk lite fett og tørk av jernet før det rekker å kjølne. |